Como hacer berenjenas al horno

Si tienes ganas de preparar una comida muy nutritiva asi como deliciosa, aquí te dejamos una sencilla receta para elaborar berenjenas al horno.

Berenjenas al horno
Berenjenas al horno

Ingredientes:

  • Berenjenas
  • Tomates
  • Cebolla
  • Aceite
  • Tomates peritas
  • Pimienta
  • Orégano
  • Azúcar
  • Rodajas de queso

Para iniciar con la receta debemos de poner a cocer las berenjenas en una olla con abundante agua y un poco de sal. Una vez listas, retiramos y dejamos escurrir por unos minutos.

Después, pasaremos a preparar una salsa con los tomates. Por lo que pondremos a freír en aceite, la cebolla picada, añadimos los tomates pelados y cortados. Y cocinamos hasta que obtengamos una salsa espesa, que condimentaremos con sal, pimienta, orégano y una pizca de azúcar.

Ya que tenemos lista la salsa y berenjenas, las colocamos en una asadera y les vertemos la salsa de tomate, para poner a hornear por 15 minutos.

Una vez transcurridos los 15 minutos, colocamos sobre las berenjenas rodajas de queso y horneamos por unos minutos más para que el queso gratine.

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