La receta que el día de hoy les traemos, es para preparar un platillo muy fresco y sencillo de preparar. Se trata de una campechana de mariscos.
Campechana de mariscos
Ingredientes:
- Medio kilo de pulpo cocido y picado
- Medio kilo de camarón para coctel
- Medio kilo de pulpa de jaiba
- Medio kilo de caracol cocido y picado
- Dos litros de cátsup
- Un litro y medio de jugo de naranja natural
- Cebolla blanca picada
- Aceite de oliva
- Salsa picante
- Sal de mar
- Media cucharadita de pimienta
- Un aguacate
- Cilantro picado
- Tostadas
Empezaremos preparando la salsa, para lo que mezclaremos la cátsup, el jugo de naranja, salsa picante, aceite de oliva, sal de mar y cebolla blanca. Dejaremos reposar por algunos minutos.
Después, en copas grandes o en platos hondos colocaremos un poco de pulpo, camarón, pulpa de jaiba y caracol. Sobre estos verteremos la salsa.
Finalmente agregamos rebanadas de aguacate y cilantro picado, para comer con tostadas.
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esas campechanas se ven riquisimas!! lo unico que le falta poner unas chelas bien helodias….y bohalà!!! se me hizo agua la boca cuando sea grande me voy a comprar una!!! 🙂 que emvidia para los que pueden comerla jaja 😛 bonapetit!!!