Como hacer un cheesecake de frutilla

cheesecake de frutillas

Foto de internet: cheesecake de frutillas

El cheesecake de frutilla es un delicioso postre a base de queso y crema. Sencillo y rápido de hacer, puesto que no requiere cocción.

Para que vean lo fácil que es, hoy les dejo los pasos para realizar este tentador y fresco plato en pocos pasos, el cual es ideal para comer después de una comida pesada como postre.

Ingredientes para preparar Cheesecake de frutilla

  • 200gr de galletitas molidas
  • 100gr de manteca
  • 100gr de azúcar
  • 500gr de queso crema
  • 100cc de crema de leche
  • 4 claras
  • 12gr de gelatina sin sabor
  • 200gr de frutillas
  • Esencia de vainilla a gusto
  • 50cm3 de jugo de limón

Procedimiento para hacer Cheesecake de frutilla

Moler las galletitas y mezclarlas con la manteca derretida. Colocar la mezcla estirada sobre un molde y reservar en la heladera.

Hidratar la gelatina con agua y disolverla sobre el fuego. Luego, mezclar el jugo de limón con el queso crema, la crema de leche batida y la esencia de vainilla.

Por otra parte, batir el azúcar y las claras a punto nieve, hasta formar un merengue, e incorporar la gelatina disuelta antes de terminar de batir.

Procesar las frutillas y añadirlas al batido de queso crema anteriormente realizado. Luego, incorporar la preparación del queso crema al merengue.

Verter sobre la masa y llevar a la heladera por más de 2 hora hasta que solidifique. Decorar con frutillas cortadas en la parte superior.

Este sin duda puede ser un rico postre navideño con el que nuestros familiares y amigos quedaran mas que satisfechos después de la comida  y postre de navidad.

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