La crema de nabo es un platillo muy saludable, que puedes acompañar con algún caldo o guiso. Esta receta es muy sencilla de preparar y aquí les dejamos la receta:
Crema de nabos
Ingredientes:
- 750gr de nabos
- Caldo de verduras
- 100ml de nata
- Mantequilla
- Perejil picado
- Sal
Empezaremos limpiando los nabos, para después pelarlos y cortarlos en rodajas. Después los pondremos a rehogar en una cazuela con un poco de mantequilla y sal.
Cuando la mantequilla se funda, agregaremos el caldo caliente y dejamos hervir hasta que los nabos estén tiernos.
Una vez que los nabos estén tiernos, los retiramos del caldo y los pasamos por el chino, un colador metálico. El puré restante lo mezclamos con la nata.
Por ultimo, podemos agregar un poco del caldo de la cocción y al servir espolvoreamos un poco de perejil picado.
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