Como hacer crema de nabos

La crema de nabo es un platillo muy saludable, que puedes acompañar con algún caldo o guiso. Esta receta es muy sencilla de preparar y aquí les dejamos la receta:

Crema de nabos

Crema de nabos

Ingredientes:

  • 750gr de nabos
  • Caldo de verduras
  • 100ml de nata
  • Mantequilla
  • Perejil picado
  • Sal

Empezaremos limpiando los nabos, para después pelarlos y cortarlos en rodajas. Después los pondremos a rehogar en una cazuela con un poco de mantequilla y sal.
Cuando la mantequilla se funda, agregaremos el caldo caliente y dejamos hervir hasta que los nabos estén tiernos.

Una vez que los nabos estén tiernos, los retiramos del caldo y los pasamos por el chino, un colador metálico. El puré restante lo mezclamos con la nata.

Por ultimo, podemos agregar un poco del caldo de la cocción y al servir espolvoreamos un poco de perejil picado.

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Un comentario

  1. polania de polonia junio 14, 2011

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