Como hacer el mousse de limón

Para el tiempo de verano aquí les dejamos un postre delicioso y muy fresco.  Se trata de mousse de limón.

Mousse de limón

 

Ingredientes:

• 200gr de crema de leche
• 7gr de gelatina sin sabor
• Cuatro yemas de huevo
• Ralladura de limón
• Media taza de azúcar
• Media taza de jugo de limón
• Cuatro claras

En un recipiente colocaremos las yemas, ralladura de limón, jugo y el azúcar, para después poner a cocinar a baño maría. Iremos revolviendo hasta que la mezcla se espese.

Después agregamos la gelatina disuelta en agua fría, y cocinaremos por algunos minutos más. Hasta que el mousse de limón esté listo. Para después refrigerar para después servir.