Como hacer ensalada de camarones con berros

Si disfrutas de las ensaladas por ser un platillo muy sano y sencillo, aquí te dejamos una receta para preparar ensalada de berros con camarones.

Ensalada de berros con camarones

Ensalada de berros con camarones

Ingredientes:

  • Un manojo de berros
  • Veinticuatro camarones
  • Dos tomates
  • Una lata de atún
  • Una lata de millo
  • Una cebolla pequeña
  • Zanahoria rallada
  • Aceitunas
  • Almendras en cubos

Para el aliño:
Tres cucharadas de aceite de oliva virgen
Dos cucharadas de vinagre de vino blanco
Pimienta negra recién molida
Sal de hierbas
Sal marina
Una cucharadita de sésamo

Lo primero que se debe hacer es poner a cocer los camarones, una vez listos dejamos enfriar.

Después, trituraremos el berro en thermomix o licuadora, dejando algunas ramas para decorar el platillo.

Con la cebolla y tomate picados, iremos colocando los ingredientes en la ensaladera, formando capas. Debemos poner los berros, cebolla, tomate, millo, atún, aceitunas, almendras y por encima de todo lo anterior agregaremos la zanahoria rallada.

Por último, rodearemos el plato con los camarones y acompañamos con el aliño.

Fuente: La cocina de Amandita

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