Como hacer ensalada Tabule

La ensalada Tabule es una receta muy fácil de preparar, asi como saludable. Una receta ideal para una comida rápida y ligera.

Ensalada Tabule

Ensalada Tabule

Ingredientes:

  • 300grs de Cous cous
  • 100grs de aceitunas negras
  • Tres tomates de ensalada
  • Dos pepinos
  • Dos pimientos verdes
  • Dos cebollas
  • Dos huevos duros
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • Una pizca de esencias de ajo y perejil
  • Sal
  • Menta fresca
  • Perejil
  • Eneldo

Iniciaremos colocando el cous cous en un recipiente con 400ml de agua, para dejar cocinar por 5 minutos, después añadimos una cucharada de aceite y revolvemos.

Por otro lado, podemos ir cortando en trozos pequeños los tomates, el pepino, pimientos, cebolla y huevos duros. Después agregamos las verduras a la olla con el cous cous y removemos.

Mientras tanto, picamos la menta, el perejil y eneldo, agregamos sal, vinagre, esencia de ajo y perejil y mezclamos creando un aderezo, el cual verteremos en la ensalada.

Por último, añadimos las aceitunas negras y dejamos enfriar en la heladera para después servir.

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