Como hacer Kebab turco

El kebab, es una receta típica de Turquía, la cual es también conocida como Doner Kebaps. Es una receta sencilla e ideal para preparar para una comida rápida o como bocadillo.

Kebab

Kebab

Ingredientes:

  • 2 dl de nata agria
  • 2 dl de aceite
  • 750gr de pierna de cordero
  • 10gr de pimienta en grano
  • Seis cebollas grandes
  • Un diente de ajo
  • Una hoja de laurel
  • Dos  limonesPerejilSal

Lo primero que haremos para preparar el kebab es, pelar 5 cebollas y el diente de ajo, para después molerlos juntos hasta que obtengas una mezcla pastosa.

Una vez lista la mezcla, la colocamos en una cazuela y agregamos la nata agria, el laurel troceado y los granos de pimienta molidos.

Por otro lado, preparamos la carne cortando en trozos pequeños. Para después colocarla en el adobo preparado con la cebolla y nata. Dejaremos reposar por almenos 3 horas con la cazuela tapada.

Después de haber transcurrido las tres horas, colocamos los trozos de carne en el horno y dejamos cocinar por 5 minutos, dorando por ambos lados.

Ya que la carne esta lista, pasamos a pelar y rallar la cebolla restante, le agregamos gotas de limón y sal, después vertemos aceite y batimos.

Una vez listo el aderezo podemos preparar el kebab, colocando los ingredientes en un pan.

 

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