Como hacer lentejas al curry

Para quienes gusten de la comida orienta, aquí les dejamos la receta para preparar lentejas al curry.

Lentejas con curry

Lentejas con curry

Ingredientes:

  • Una cebolla picada
  • Dos tomates maduros
  • Dos dientes de ajo
  • Una berenjena
  • Dos cucharadas de curry
  • Un bote grande de lentejas en conserva
  • Caldo o agua
  • Pimienta
  • Sal

Primero se deben picar todas las verduras en cubos pequeños, para después poner a rehogar en aceite la cebolla y ajo.

Una vez que cambien de color agregaremos la berenjena, pimienta, sal y curry. Dejamos calentar a fuego lento hasta que reduzca la mezcla.

Después añadimos el tomate y esperamos a que la berenjena este tierna.

Una vez lista, agregamos las lentejas y cocinamos por 15 minutos.

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