Como hacer pasta fría con queso

La pasta es un platillo fácil de preparar y ofrece una gran variedad de maneras para hacerla. En esta ocasión les presentamos una sencilla receta para preparar pasta fría con queso.

Pasta fría con queso

Pasta fría con queso

Ingredientes:

  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Una taza y media de pimientos rojos
  • Una taza y media de pimientos verdes
  • Una taza y media de pimientos amarillos
  • Una taza y media de salchicha de pavo en rebanadas
  • Media cucharadita de pimienta
  • Media taza de almendras tostadas en trozos
  • Dos tazas de elotitos baby
  • Dos tazas de cebolla cambray sin rabos
  • Una pieza de queso panela en cubos
  • Una cucharada de perejil picado
  • Cuatro tazas de pasta pluma cocida y fría
  • Un brote de perejil

Una vez que tenemos lista la sopa, escurrida y fría, en un sartén ponemos a calentar el aceite de oliva, después agregamos los pimientos cortados en julianas, la salchicha en rodajas, pimienta, almendras, los elotitos y la cebolla cambray en trozos y sin rabo. Cocinamos mezclando por algunos minutos.

Después de un rato, agregaremos el queso panela, el perejil y mezclamos nuevamente. Una vez lista la mezcla, la vertemos sobre la pasta, y finalmente decoramos con perejil.

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