Como hacer pollo a la moruna

Preparar una comida deliciosa es sencillo, y aquí te dejamos una opción. Es la receta de pollo a la moruna.

Pollo a la moruna

Pollo a la moruna

Ingredientes:

  • 400ml de agua
  • 60gr de pasas moscatel
  • Medio kilo de muslos de pollo deshuesado
  • Almendras crudas
  • Aceitunas sin hueso
  • Vino blanco
  • Tres cucharaditas de ras
  • Tres cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Antes de iniciar la receta vamos a poner a hidratar las pasas en agua, por una hora.

Para preparar el pollo, primero vamos a freír las almendras en un sartén con aceite de oliva, una vez listas reservamos.

Por otro lado, doraremos el pollo salpimentado, agregamos la cebolla en julianas y removemos. Para dejar cocinar a fuego bajo por 5 minutos.

Después añadiremos las almendras fritas, las aceitunas, las pasas y un poco de vino.

Ya que evapore, agregamos el ras el hanout y el agua.

Finalmente, dejaremos cocinar por 15 minutos antes de servir.

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