Como hacer pollo con anacardos

La receta de hoy es para preparar pollo con anacardos, un platillo muy facil y delicioso, que esperamos sea de su agrado.

Pollo con anacardos

Pollo con anacardos

Ingredientes:

  • 450gr de pechugas de pollo deshuesadas
  • 50gr de anacardos tostados
  • Un manojo de cebolletas
  • Un pimiento rojo
  • Dos dientes de ajo
  • Cuatro guindillas rojas secas
  • Dos cucharadas de aceite
  • Una cucharada de salsa de soja
  • Hojas de cilantro

En un Wok o un sartén común calentaremos el aceite, para después agregar el ajo pelado y en láminas, junto con las guindillas en trozos. Freímos todo y una vez estén los ingredientes bien dorados, agregaremos el pollo troceado.

Una vez que el pollo cambie de color, agregaremos el pimiento rojo cortado en dados, verteremos la salsa de soja, las cebolletas en trozos y los anacardos tostados.

Freímos todos los ingredientes por 2 minutos aproximadamente, y sazonamos con sal y pimienta.

Por ultimo, podemos servir el pollo y añadir un poco de cilantro.

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