Cómo hacer Pollo con relleno tropical

El relleno de esta receta lleva este nombre por los ingredientes que se utilizan, los cuales le dan un toque agridulce a la preparación, de la cual se pueden obtener cuatro platos, ideales para una familia pequeña o una reunión con un reducido grupo de trabajo, amigos o familiares.

pollo relleno

Igualmente se puede preparar con un pavo

Los ingredientes necesarios para preparar el pollo relleno tropical son estos:

  • Sal y pimienta
  • 65 gramos de manteca
  • 1 pollo
  • 350 gramos de ananá
  • Medio limón
  • 50 gramos de pan rallado
  • 50 gramos de nueces picadas

Pasos para elaborar la receta de pollo relleno tropical:

Para preparar el relleno debes escurrir las rodajas de ananá y picar sólo cien gramos, lo demás debes reservarlo. Pica las nueces y ralla la cáscara del limón. Derrite cuarenta gramos de manteca dentro de una cacerola, incorpora el pan rallado y cocina la pasta durante un minuto. Agrega el ananá picado, la sal, las nueces, la ralladura de limón y el jugo del ananá que escurrimos con anterioridad.

Salpimienta el pollo y mientras tanto ve calentando el horno. Con los veinticinco gramos de manteca que restan, unta el interior del ave y, haciendo uso del pescuezo del animal, ve metiendo el relleno y átalo.

Para finalizar la presentación debes cortar por la mitad las rodajas de fruta que sobraron y ordenarlas alrededor del pollo, poniendo una nuez sobre cada una.

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