La receta del día de hoy es para que preparen una comida deliciosa con pollo. Se trata de como hacer pollo relleno de carne con manzana.
Pollo relleno de carne y manzana
Ingredientes:
- 200gr de carne picada de cerdo
- Muslos de pollo deshuesados
- Una lata de paté
- Una manzana reineta
- Un puerro
- Una cebolla
- Dos zanahorias
- Un tomate
- Dos dientes de ajo
- Harina
- Pimienta blanca
- Perejil
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Medio vaso de vino de Montilla
- Sal
Iniciaremos haciendo un sofrito con la cebolla y el ajo picados, cocinamos por 10 minutos para posteriormente agregar la manzana picada, y después la carne, pimienta y sal, para dejar unos minutos más.
Retiramos y dejamos enfriar para añadir el paté y perejil picado.
En el mismo sartén, vamos a verter un poco de aceite de oliva, el puerro, zanahorias, tomate y sofreímos. Agregamos el vino, tomillo, caldo de pollo y salpimentamos. Dejamos reducir para posteriormente triturar.
Ya que tenemos el relleno listo, lo vamos a colocar en los muslos previamente salpimentados, enrollamos con hilo y enharinamos.
Después, ponemos a dorar los muslos rellenos y agregamos la salsa.
Una vez listos los muslos, retiramos el hilo y servimos.
Fuente: Las recetas de mis amigas
