Como hacer puntillas con huevo y pimientos

Las puntillas son una especie de calamares pequeños típicos de la región Andalucía en España, y aquí te decimos como preparar puntillas con huevo y pimientos.

Puntillas con huevo y pimiento

Puntillas con huevo y pimiento

Ingredientes:

  • 600gr de puntillas
  • Tres huevos
  • Dos pimientos italianos
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

Iniciaremos salteando los pimientos en tiras, en un sartén con poco aceite.

Por otro lado, ya que lavamos bien los calamares o puntillas, sazonamos y enharinamos, para posteriormente freír en aceite.

Ya que los calamares están listos, en otro sartén freímos los huevos y añadimos los calamares y pimientos.

 

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