Como hacer Sopa de pollo con guisantes

Si hoy has pensado en preparar una rica sopa para el frío, te recomendamos una rica sopa de pollo con guisantes. Esta sopa es una preparación que pertenece a México. Es un platillo sencillo que no requiere la utilización de muchos utensilios, por lo que  la dificultad no es muy alta. Sin embargo, es totalmente saludable y a la vez, brinda al organismo los nutrientes que necesitas para afrontar el día.

Los ingredientes para la sopa de pollo con guisantes son:

  • Dos tazas de guisantes verdes secos
  • Una cebolla
  • Dos hojas de laurel
  • Dos pechugas de pollo
  • Dos ramitas de cilantro fresco
  • 750 ml. de caldito de verdura o de pollo
  • Pimienta
  • Sal
  • Maíz en lata, aunque este último ingrediente es opcional

La preparación para la sopa de pollo y guisantes es la siguiente:

sopa de pollo mexicana

Sopa de pollo con guisantes: imagen de http://elbauldechelos.mex.tl

Debes colocar en remojo los guisantes el día anterior. Luego tienes que escurrirlos y ponerlos en una olla con la cebolla ya picada y las hojas de laurel. A continuación debes cubrir con agua suficiente y calentarla hasta que rompa el hervor. Mantén la cacerola en el fuego hasta que los guisantes estén tiernos, después quita el laurel, cuélalos y tritúralos hasta que consigas una crema.

En otra cacerola con agua vierte ambas pechugas sin la piel y cocínalas a fuego lento.

En la primera olla que usaste, prepara el caldo y vuelca en ella la crema de guisantes. Agrega la cantidad de pimienta y sal que prefieras, y deja que hierva. Cuando esto suceda, agrega la pechuga cortada en capas. Retira y espolvorea con cilantro y si quieres, puedes agregar unas cucharadas de maíz.

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