Como hacer tostadas de tinga

El día de hoy les traemos una receta sencilla y deliciosa para preparar tostadas de tinga. Una receta muy fácil ideal para una comida fresca y ligera.

Tostadas de tinga

Ingredientes:

• 600gr de falda de res
• 750gr de queso fresco rallado
• Media cebollaSal de grano
• Cuatro jitomates guaje sin semillas
• Un diente de ajo
• Una lata pequeña de chiles chipotle adobados
• Una y media cebolla fileteada
• Cuatro cucharadas de aceite vegetalDoce tostadas de maíz
• Media taza de crema

Lo primero que debemos hacer es cocer la carne con una cebolla y un poco de sal en una olla. Ya que empiece a hervir el agua, bajaremos a fuego medio por 40 minutos.

Ya que la carne este lista, la retiramos del agua y deshebramos.
Por otro lado, ponemos a licuar los jitomates con el ajo,  los chiles, y un poco del caldo donde cocimos la carne.

Después acitrona la cebolla en una olla con poco aceite. Y ya que cambie de color, agregamos el jitomate. Dejamos calentando hasta que la salsa espese y agregamos la carne deshebrada. Dejamos así por 4 minutos. Por ultimo agregamos sal y retiramos del fuego.

Y para preparar las tostadas, agregamos un poco de la carne en cada tostada, agregamos crema y queso al gusto.