Como hacer un pastel de galletas con chocolate

Para preparar un postre delicioso, aquí les dejamos la receta para hacer un pastel Bagdad de galletas con chocolate.

Pastel de galletas con chocolate

Pastel de galletas con chocolate

Ingredientes:

  • 200gr de chocolate fondant
  • 40 galletas rectangulares
  • 300gr de nata montada
  • 100ml de café
  • 50ml de coñac (opcional)
  • Tres huevos
  • Tres cucharadas de azúcar
  • Fideos de chocolate

Lo primero que haremos es fundir el chocolate a baño maría con 3 cucharadas de agua.

Mientras tanto, iremos batiendo las yemas de los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla esponjosa. A la que añadiremos el chocolate una vez fundido.

Después añadimos las claras montadas a punto de nieve.

Por otro lado, mezclamos el coñac y el café, para bañar las galletas con la mezcla.

Con las galletas ahora cubriremos la base y paredes de un molde para hornear. Y después iremos colocando en capas el mousse de chocolate, nata y galletas.

Una vez que terminamos de colocar los ingredientes, dejamos enfriar por 6 hojas antes de consumir.

Al momento de servir, adornamos con los fideos de chocolate.

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