Como preparar enfrijoladas

La receta de hoy es para preparar un platillo mexicano. Se trata de enfrijoladas, un delicioso y clásico de la comida mexicana.

Enfrijoladas

Enfrijoladas

Ingredientes:

  • 200gr de frijol bayo cocido
  • 5gr de ajo
  • 150gr de cebolla
  • 25gr de chile pasilla sin semilla
  • 150gr de queso fresco
  • 300ml de aceite
  • Doce tortillas

Lo primero que haremos para preparar el platillo es moler los frijoles junto con el ajo, media cebolla y hojas de aguacate.

Después vertemos un poco del caldo donde fueron cocidos y sazonamos en un sartén con aceite.

Una vez que el frijol está listo, es tiempo de poner a freír las tortillas, para después bañarlas en la salsa de frijol.
Al momento de servir agregaremos aros de cebolla, queso, y aguacate si se desea.

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