La receta de hoy es para preparar un platillo mexicano. Se trata de enfrijoladas, un delicioso y clásico de la comida mexicana.
Enfrijoladas
Ingredientes:
- 200gr de frijol bayo cocido
- 5gr de ajo
- 150gr de cebolla
- 25gr de chile pasilla sin semilla
- 150gr de queso fresco
- 300ml de aceite
- Doce tortillas
Lo primero que haremos para preparar el platillo es moler los frijoles junto con el ajo, media cebolla y hojas de aguacate.
Después vertemos un poco del caldo donde fueron cocidos y sazonamos en un sartén con aceite.
Una vez que el frijol está listo, es tiempo de poner a freír las tortillas, para después bañarlas en la salsa de frijol.
Al momento de servir agregaremos aros de cebolla, queso, y aguacate si se desea.
