Como preparar lasaña de berenjenas

lasaña con berengenas

Foto de cocinademercado.blogspot.mx: lasaña con berenjenas

Una receta saludable y nutritiva para compartir en familia y sorprenderlos con un nuevo platillo hecho por ti, es una deliciosa lasaña de berenjena, para prepararla tan solo debes ir siguiendo estos pasos.

Ingredientes para preparar lasaña de berenjenas

  • Dos  berenjenas medianas
  • Una cebolla
  • Cinco tomates
  • Un diente de ajo
  • Albaca picada
  • Cuatro cucharadas de sal
  • 200gr de queso muzarella
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Orégano y laurel picados

Elaboración de la lasaña con berenjenas

Para comenzar, coloca en una sartén aceite, sal y una cebolla picada. Mantenla hasta que se dore. Luego, incorpora el tomate triturado, la sal, el orégano, el laurel y la albahaca en la sartén y mezcla la preparación. Deja a fuego medio durante 10 minutos.

A continuación, coloca un diente de ajo picado y una cebolla cortada en julianas en una fuente para horno. Una vez realizado el paso anterior, agrega la salsa sobre las cebollas.

Ahora añade una capa de berenjenas cortadas en rebanadas, una capa de salsa de tomate y 1/3 del queso muzarella encima de la preparación. Repite las capas hasta finalizar.

Por último, añade una capa de salsa de tomate y queso sobre la superficie final.

Lleva a un horno medio durante 25 minutos. Retira y sirve la lasaña de berenjenas ya lista para comer. Para acompañar puedes preparar una ensalada que te guste o puedes visitar nuestra sección de recetas de ensaladas y buscar alguna que te llame la atención para que la prepares y acompañes este rico platillo.

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Un comentario

  1. alejandra mayo 6, 2014

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