Las papas aliñas son un platillo sencillo, pero delicioso. Una receta fácil de preparar que podemos usar para acompañar algún otro platillo.
Papas aliñas
Ingredientes:
- Un kilo de patatas nuevas
- Dos cebolletas
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de jerez
- Sal gruesa
Iniciaremos limpiando las patatas, y sin quitarles la piel las ponemos a cocer en abundante agua con poca sal. Una vez que estén listas retiramos del fuego y dejamos reposar en la misma agua por una hora.
Después de una hora, las retiramos del agua y les quitamos la pie, cortamos en rodajas o cubos, y agregamos las cebolletas picadas, el perejil. Para después agregar sal gruesa, vinagre y aceite. Revolvemos y finalmente el platillo está listo para servir.
Fuente: Las recetas de mis amigas
