Si se te antoja un platillo de pescado, aquí te dejamos una receta fácil y deliciosa. Se trata de pescado zarandeado.
Pescado zarandeado
Ingredientes para el pescado:
- Dos huachinangos medianos, abiertos a la mitad
- Media cebolla en rodajas
- Una naranja en rodajas
- Dos limones sin semillas en rodajas
Para la salsa:
- Una taza de hojas de cilantro lavadas
- Media taza de mayonesa baja en grasa
- Dos cucharadas de aceite de oliva
- Dos cucharadas de salsa picante
- Dos cucharadas de salsa costeña
- Una cucharadita de salsa inglesa
- Una cucharada de mostaza
- Pimienta
- Sal
Para preparar la salsa debemos mezclar en un procesador o licuadora todos los ingredientes.
Una vez lista la salsa, vamos a barnizar con ella el pescado, colocándolo en la parrilla.
Sobre el pescado barnizado de salsa pondremos las rodajas de cebolla, naranja y limón.
Y dejamos cocinar hasta que esté listo.
