Como preparar postre estilo Baklava

La receta del día de hoy es para preparar un postre delicioso. Se trata de Baklava un postre típico de Grecia.

Postre Baklava

Postre Baklava

Ingredientes:

  • 180gr de mantequilla derretida
  • 200gr de nueces tostadas y picadas
  • 200gr de almendras tostadas y picadas
  • Dos tazas de agua
  • Dos tazas de azúcar
  • Un limón en rodajas
  • Tres clavos de olor
  • Media cucharadita de cardamomo molido
  • Medio paquete de pasta phyllo
  • Una cucharadita de romero picado fino

Empezaremos disolviendo el azúcar en agua caliente, después agregamos las rodajas de limón, el clavo y cardamomo. Cocinamos hasta que la mezcla hierva y reduzca, para después retirar los clavos.

Por otro lado, engrasaremos con la mantequilla un refractario en el cual colocaremos la pasta phyllo formando un rectángulo. Barnizamos con mantequilla y espolvoreamos las nueces, almendras y romero. Después nuevamente agregamos otra capa de pasta, nueces, almendras y romero. Repetiremos el paso dos veces  más.

Una vez listo el postre formado de capas, cortaremos en forma de rombos, y colocamos en el horno por aproximadamente 10 minutos.

Después de los 10 minutos retiramos el horno, y rápidamente bañaremos con el jarabe preparado, para después dejar enfriar en el refrigerador.

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