Como preparar postre estilo Baklava

La receta del día de hoy es para preparar un postre delicioso. Se trata de Baklava un postre típico de Grecia.

Postre Baklava

Ingredientes:

• 180gr de mantequilla derretida
• 200gr de nueces tostadas y picadas
• 200gr de almendras tostadas y picadas
• Dos tazas de agua
• Dos tazas de azúcar
• Un limón en rodajas
• Tres clavos de olor
• Media cucharadita de cardamomo molido
• Medio paquete de pasta phyllo
• Una cucharadita de romero picado fino

Empezaremos disolviendo el azúcar en agua caliente, después agregamos las rodajas de limón, el clavo y cardamomo. Cocinamos hasta que la mezcla hierva y reduzca, para después retirar los clavos.

Por otro lado, engrasaremos con la mantequilla un refractario en el cual colocaremos la pasta phyllo formando un rectángulo. Barnizamos con mantequilla y espolvoreamos las nueces, almendras y romero. Después nuevamente agregamos otra capa de pasta, nueces, almendras y romero. Repetiremos el paso dos veces  más.

Una vez listo el postre formado de capas, cortaremos en forma de rombos, y colocamos en el horno por aproximadamente 10 minutos.

Después de los 10 minutos retiramos el horno, y rápidamente bañaremos con el jarabe preparado, para después dejar enfriar en el refrigerador.