Como preparar sushi de pepino

El sushi es un platillo que puede ser preparado con una gran variedad de ingredientes y de distintas maneras, en esta ocasión les traemos la receta para preparar sushi de pepino.

Sushi de pepino

Sushi de pepino

Ingredientes necesarios:

  • 200gr de arroz redondo
  • 200gr de salmón o atún ahumados
  • Dos pepinos
  • Zumo de un limón
  • Ralladura de jengibre
  • Una cucharada de salsa soja
  • Dos cucharadas de huevas
  • Salsa de soja para acompañar

Empezaremos poniendo a cocer el arroz en un cazo con abundante agua y un poco de sal. Una vez que este listo lo retiramos del fuego y escurrimos hasta que este seco.

Mientras tanto, el pepino debe pelarse y cortar en bastones. Por otro lado, mezclamos el zumo de limón, junto con un poco de jengibre rallado y salsa de soja. Una vez lista esta mezcla, le añadiremos el arroz cuidando que todos los ingredientes queden bien incorporados.

Para preparar los rollos, extenderemos las laminas de ahumado en las rejillas para preparar sushi, sobre el ahumado colocaremos una capa delgada de arroz, nuevamente colocaremos ahumado, y por ultimo algunas tiras de pepino y las huevas rojas.

Por ultimo enrollamos y cortamos en porciones iguales, para poder servir y acompañar con salsa de soja.

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