Como preparar una ensalada Niza

El día de hoy te dejamos una receta fácil para una deliciosa y muy saludable ensalada. Se trata de una ensalada estilo Niza.

Ensalada niza

Ensalada niza

Ingredientes:

  • 50gr de aceitunas negras
  • 250gr de judías verdes
  • 50gr de filetes de anchoa
  • Dos cogollos de lechuga
  • Aceite de oliva
  • Dos tomates maduros en gajos
  • Dos filetes de atún
  • Hojas de albahaca fresca
  • Tres huevos duros en cuartos
  • Vinagre de ajo
  • Pimienta
  • Sal

En una plancha vamos a poner a asar los filetes de atún untados con un poco de aceite, pimienta y sal.

Después de 4 minutos, retiramos y dejamos enfriar.

Por otro lado, las judías deben cocerse en agua con sal, una vez listas escurrimos y colocamos la vinagreta al ajo y dejamos enfriar.

Para servir, debemos extender las hojas de lechuga en una fuente y colocar en medio las judías con el aliño. El atún desmenuzado debe ir sobre las judías.

El huevo duro y el tomate cortado se colocan en las orillas, y las anchoas y aceitunas junto con la albahaca los ponemos sobre las judías.

Por último, rociamos con el aliño.

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