Como preparar una sopa de verduras

Las verduras son sin duda alimentos muy saludables que todo debes incluir en nuestra dieta. Por lo que aquí te dejamos lar receta fácil de una deliciosa sopa de verduras.

Sopa de verduras

Sopa de verduras

Ingredientes:

  • Un tallo de apio
  • Dos puerros
  • Dos cebollas
  • Dos zanahorias
  • Un calabacín
  • Una patata
  • Un tomate maduro
  • Media taza de arroz integral
  • Hierbas aromáticas
  • Pimienta
  • Sal

Iniciamos lavando bien todas las verduras. La papa se debe picar en rodajas, mientras que el resto debe cortarse en trozos pequeños.

Después, en una cazuela con un poco de aceite, vamos a saltear las verduras picadas por 5 minutos. Excepto el tomate y calabacín.

Agregamos tres litros y medio de agua y dejamos que hierva, para después agregar el calabacín picado, el tomate, arroz y hierbas aromáticas.

Con todos los ingredientes en la cazuela, ahora dejaremos cocinar por dos horas semitapado.

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