Croquetas de carne picada en thermomix

Para hacer un platillo sencillo y delicioso, aquí te dejamos una buena opción. Se trata de como preparar unas croquetas de carne picada.

Croquetas de carne picada

Croquetas de carne picada

Ingredientes:

  • 100gr de aceite de oliva
  • 500gr de carne picada
  • 75gr de mantequilla
  • 150gr de harina
  • 30gr de maicena
  • 800gr de leche
  • Dos cucharaditas de sal
  • Nuez moscada

Iniciaremos colocando aceite en el vaso y calentamos por 5 minutos a temperatura varoma, en velocidad 2.

Después, agregaremos la carne y programamos a temperatura varoma, velocidad cuchara por 5 minutos. Una vez listo, colaremos la carne y reservamos.

Ahora, colocamos el aceite escurrido en el vaso con la mantequilla y programaremos a velocidad 4, temperatura varoma por 3 minutos.

Agregamos la harina y tostamos a 100 grados, velocidad 2, por 3 minutos más, para posteriormente incorporar la maicena, leche y nuez moscada, programando 10 segundos a velocidad 7.

Después, programamos nuevamente a 100 grados, ahora a velocidad 4 y por 25 minutos.

Una vez listo lo anterior, vamos a añadir la carne y mezclamos bien.

Ya que se formo una masa, dejamos enfriar para después dar forma a las croquetas, que pasaremos por harina, huevo y pan rallado.

Por último, doramos en aceite.

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