Ensalada con betabel

El betabel es un alimento muy saludable y aquí te decimos como prepararlo en una receta sencilla. Es una ensalada mixta con betabel.

Ensalada mixta de betabel

Ensalada mixta de betabel

Ingredientes:

  • Tres betabeles
  • Dos zanahorias
  • Una lata de pepinillos en vinagre
  • Una cebolla
  • 100gr de judías verdes
  • 75gr de chicharos
  • Aceitunas verdes
  • Perejil fresco
  • Mayonesa
  • Sal

Primero vamos a cocer al vapor el betabel y las zanahorias en cubos pequeños, junto con las judías y chicharos.

Ya que estén listos, retiramos y escurrimos.

Por otro lado, mezclamos la mayonesa con un poco de ajo.

Servimos las verduras y agregamos la mayonesa, pepinillos, aceitunas en láminas y por ultimo espolvoreamos con perejil fresco.

 

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