El betabel es un alimento muy saludable y aquí te decimos como prepararlo en una receta sencilla. Es una ensalada mixta con betabel.
Ensalada mixta de betabel
Ingredientes:
- Tres betabeles
- Dos zanahorias
- Una lata de pepinillos en vinagre
- Una cebolla
- 100gr de judías verdes
- 75gr de chicharos
- Aceitunas verdes
- Perejil fresco
- Mayonesa
- Sal
Primero vamos a cocer al vapor el betabel y las zanahorias en cubos pequeños, junto con las judías y chicharos.
Ya que estén listos, retiramos y escurrimos.
Por otro lado, mezclamos la mayonesa con un poco de ajo.
Servimos las verduras y agregamos la mayonesa, pepinillos, aceitunas en láminas y por ultimo espolvoreamos con perejil fresco.
