Ensalada con lentejas

Si te encantan las ensaladas, aquí te dejamos una opción mas para comer rico y saludable. Se trata de una ensalada con lentejas.

Ensalada de lentejas

Ensalada de lentejas

Ingredientes:

  • Dos botes de lentejas cocidas
  • 200gr de lechuga
  • Dos tomates
  • Aceitunas negras
  • Tres rodajas de piña en su jugo
  • Tres palitos de cangrejo
  • Pimiento rojo
  • Rodajas de zanahoria

Preparar esta ensalada es muy fácil, iniciaremos lavando y escurriendo bien las lentejas.

Después, en un recipiente vamos a colocar el resto de los ingredientes en trozos.

Agregamos las lentejas y vertemos un poco de aceite de oliva.

Mezclamos y podemos servir.

Fuente: Can Joan i Sara

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