En esta ocasión les traemos una receta que además de ser muy saludable es sencilla, puede prepararse rápidamente. La ensalada de brócoli con apio y elote, puede ser utilizada como una comida por si sola o bien podemos acompañar con otro platillo.
Ensalada de brocoli
Ingredientes para ensalada:
- Un brócoli
- Medio kilo de choclo o granos de maíz
- Dos pencas de apio
- Limón
- Aceite
- Sal
Para preparar la ensalada empezaremos por hervir el brócoli y el maíz por aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto el apio debe partirse en forma de julianas.
Una vez listo el brócoli y el maíz, elaboraremos una limoneta con el aceite y un poco de sal.
Después podemos servir todos los ingredientes y revolver, y finalmente aderezar con la limoneta.
Fuente: Mezzcolanza
Estuve leyendo que no es conveniente ligar el pepino con tomate en una ensalada, son difíciles de digerir juntos.