Ensalada de brocoli con apio

En esta ocasión les traemos una receta que además de ser muy saludable es sencilla, puede prepararse rápidamente. La ensalada de brócoli con apio y elote, puede ser utilizada como una comida por si sola o bien podemos acompañar con otro platillo.
Ensalada de brocoli

Ensalada de brocoli

Ingredientes para ensalada:

  • Un brócoli
  • Medio kilo de choclo o granos de maíz
  • Dos pencas de apio
  • Limón
  • Aceite
  • Sal

Para preparar la ensalada empezaremos por hervir el brócoli y el maíz por aproximadamente 5 minutos.  Mientras tanto el apio debe partirse en forma de julianas.

Una vez listo el brócoli y el maíz, elaboraremos una limoneta con el aceite y un poco de sal.
Después podemos servir todos los ingredientes y revolver, y finalmente aderezar con la limoneta.

Fuente: Mezzcolanza

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