Ensalada de cecina enchilada

Si el día de hoy deseas preparar una ensalada deliciosa y rápida, aquí te dejamos la receta para preparar una ensalada de cecina enchilada.

Ensalada de cecina enchilada

Ensalada de cecina enchilada

Ingredientes:

  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 1/3 de vinagre blanco
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negrea
  • Una cucharadita de miel de abeja
  • 1/8 de cucharadita de pimienta blanca
  • Media cucharadita de comino
  • Una cucharada de aceite de canola
  • 400gr de cecina de cerdo enchilada
  • Una manzana verde en lunas
  • Una taza de queso panela en cubos
  • 1/4 de cebolla morada en julianas
  • Cuatro tazas de lechugas mixtas
  • Una taza de totopos de tortilla de maíz

Iniciaremos asando la cecina, para lo cual deberemos colocar un poco de aceite en la parrilla. Una vez asada podemos cortar en fajitas.

Después, prepararemos la vinagreta mezclando el aceite con vinagre, pimienta negra, miel, comino y pimienta blanca.

Mientras que por otro lado, iremos colocando en un recipiente amplio la manzana, cebolla y el queso. Después agregaremos la cecina enchilada y mezclamos.

Por último, vertemos la vinagreta en la ensalada.

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