Ensalada de naranjas con vinagreta de comino

La receta que en esta ocasión les traemos es para preparar un ensalada fácil y rápida. Se trata de una ensalada de naranjas con vinagreta de comino.

Ensalada de naranja con vinagreta de comino

Ensalada de naranja con vinagreta de comino

Ingredientes:

  • 70gr de queso feta
  • 60gr de berros
  • 30gr de pistachos
  • Cuatro naranjas
  • Cuatro naranjas sanguíneas
  • Ocho rábanos
  • Un aguacate

Para la vinagreta:

  • Una chalota
  • Una cucharada de vinagre de vino
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Una cucharada de aceite de pistachos
  • Una cucharada de perejil picado
  • Media cucharadita de comino en polvo
  • Pimienta
  • Sal

Lo primero que haremos es quitar la cascar a las naranjas, cuidando que no quede nada de piel blanca. Y una vez listas, cortamos en rodajas.

Colocamos las rodajas sobre una bandeja, junto con los berros. Agregamos también los rábanos en láminas, el aguacate en cubos, los pistachos y añadimos por último el queso feta.

Después, por otro lado, para preparar la vinagreta vamos a mezclar la chalota picada en cubos, junto con el resto de los ingredientes.

Mezclamos bien, y una vez que todo quede integrado, la vertemos sobre la ensalada.

 

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