Ensalada de pasta con brócoli y zanahoria

Las ensaladas son platillos muy recurridos al momento de hacer dietas, por lo que aquí te dejamos una ensalada muy saludable y deliciosa de pasta con brócoli y zanahoria.

Ensalada de pasta con brócoli y zanahoria

Ensalada de pasta con brócoli y zanahoria

Ingredientes:

  • 200gr de pasta corta
  • Media lata de leche evaporada
  • Una zanahoria
  • Medio brócoli
  • Una cucharadita de fécula de maíz
  • Una cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • Media cucharadita de mantequilla
  • Queso parmesano
  • Agua

Lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta en agua con sal, una vez lista reservamos.

Mientras tanto, lavamos y cortamos la zanahoria y brócoli en trozos pequeños.

Por otro lado, batiremos la leche evaporada, el caldo de pollo y fécula de maíz en la licuadora. Para después verter la mezcla en un sartén con la mantequilla derretida. Calentamos hasta que espese.

Después, colocamos la pasta, brócoli y zanahoria en un recipiente para bañar posteriormente con la crema elaborada.

Por último, decoramos con queso parmesano rallado.

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