Ensalada de pollo cajun

Para comer de forma saludable y sencilla, la recete de una ensalada de pollo cajun es una excelente opción, y aquí te decimos como hacerla.

Ensalada de pollo cajun

Ensalada de pollo cajun

Ingredientes:

  • 1/4 de cebolla verde picada
  • Una libra de pechuga de pollo deshuesado sin piel
  • Media taza de mayonesa
  • Dos cucharadas de mostaza
  • Una cucharada de vinagre de sidra
  • Dos cucharadas de pimentón
  • Una cucharadita de condimento de cajun
  • Una cucharadita de rábano picante
  • Dos huevos duros picados
  • Media taza de apio picado
  • Media taza de pimiento verde picado
  • Salsa tabasco
  • Sal

En una olla con abundante agua y un poco de sal, pondremos a hervir las pechugas de pollo.

Por otro lado, iremos mezclando en un recipiente la mayonesa, mostaza, vinagre, pimentón, condimento de cajun, y el rábano picante.

Mezclamos también los huevos, apio, pimiento verde y cebolla verde.

Una vez que el pollo está listo retiramos del agua y deshebramos, para agregarlo al resto de los ingredientes.

Por último, añadimos la salsa tabasco al gusto.

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