Para comer de forma saludable y sencilla, la recete de una ensalada de pollo cajun es una excelente opción, y aquí te decimos como hacerla.
Ensalada de pollo cajun
Ingredientes:
- 1/4 de cebolla verde picada
- Una libra de pechuga de pollo deshuesado sin piel
- Media taza de mayonesa
- Dos cucharadas de mostaza
- Una cucharada de vinagre de sidra
- Dos cucharadas de pimentón
- Una cucharadita de condimento de cajun
- Una cucharadita de rábano picante
- Dos huevos duros picados
- Media taza de apio picado
- Media taza de pimiento verde picado
- Salsa tabasco
- Sal
En una olla con abundante agua y un poco de sal, pondremos a hervir las pechugas de pollo.
Por otro lado, iremos mezclando en un recipiente la mayonesa, mostaza, vinagre, pimentón, condimento de cajun, y el rábano picante.
Mezclamos también los huevos, apio, pimiento verde y cebolla verde.
Una vez que el pollo está listo retiramos del agua y deshebramos, para agregarlo al resto de los ingredientes.
Por último, añadimos la salsa tabasco al gusto.
