Para preparar un platillo muy saludable, y fresco aquí te dejamos la receta de ensalada de pollo con verduras. Ideal para una comida rápida y muy ligera.
Ensalada de pollo con verduras
Ingredientes:
- Tres calabacitas
- Cinco zanahorias
- Cuatro papas
- Un chayote
- Media taza de chicharos
- Una pechuga de pollo
- Dos cucharadas de mayonesa
- Dos cucharadas de crema
- Sal
Empezaremos cociendo la pechuga de pollo en agua con poca sal. Una vez lista la retiramos del agua y la desmenuzamos.
Mientras que la verdura, debe picarse en cubos, para después hervirla en agua con sal. Una vez lista la verdura, retiramos, y escurrimos, y la mezclamos con el pollo desmenuzado.
Después agregamos la mayonesa y crema. Removemos para integrar bien los ingredientes y refrigeramos antes de servir.
