Ensalada de verduras

Preparar una comida saludable puede ser sencillo y rápido, y aquí te dejamos una receta para hacer una ensalada de verduras.

Ensalada de verduras

Ensalada de verduras

Ingredientes:

  • una papa grande
  • Tres zanahorias
  • 100gr de guisantes
  • Una cebolla tierna
  • Un pepino
  • Tres pepinillos en vinagre
  • Alcaparras
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

Lo primero que haremos es pelar y cortar en cubos medianos todas las verduras.

Después, en una vaporera colocamos las papas, zanahorias y guisantes, para dejar cocinar por 10 minutos.

Por otro lado, iremos mezclando la cebolleta y pepino en cubos, junto con un poco de sal y vinagre. Dejamos por 5 minutos y después añadimos agua.

Con las verduras listas, vamos a colocar todos los ingredientes en un recipiente, y mezclamos agregando un poco de aceite de oliva.

Dejamos enfriar en el refrigerador antes de servir.

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