Preparar una comida saludable puede ser sencillo y rápido, y aquí te dejamos una receta para hacer una ensalada de verduras.
Ensalada de verduras
Ingredientes:
- una papa grande
- Tres zanahorias
- 100gr de guisantes
- Una cebolla tierna
- Un pepino
- Tres pepinillos en vinagre
- Alcaparras
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Lo primero que haremos es pelar y cortar en cubos medianos todas las verduras.
Después, en una vaporera colocamos las papas, zanahorias y guisantes, para dejar cocinar por 10 minutos.
Por otro lado, iremos mezclando la cebolleta y pepino en cubos, junto con un poco de sal y vinagre. Dejamos por 5 minutos y después añadimos agua.
Con las verduras listas, vamos a colocar todos los ingredientes en un recipiente, y mezclamos agregando un poco de aceite de oliva.
Dejamos enfriar en el refrigerador antes de servir.
