El budín de limón es un postre sencillo, pero que sin duda es uno de los favoritos de muchas personas, y aquí te decimos como prepararlo.

Budín de limón

Ingredientes:

• 190gr de harina
• 225gr de azúcar
• 40gr de mantequilla
• 80gr de zumo de limón
• 120ml de aceite
• Media cucharadita
• De bicarbonato de sodio
• Media cucharadita de polvo para hornear
• Media cucharadita de sal
• Tres huevos
• Una cucharada de extracto de limón
• Una cucharada de extracto de vainilla

Para el glaseado de limón:

• Tres tazas de azúcar en polvo
• Dos cucharadas de leche
• Zumo de limón

Para preparar el budín vamos a mezclar en un recipiente el azúcar, mantequilla y huevos, para batir por 5 minutos.

Agregamos el extracto de limón, zumo del limón, y extracto de vainilla, continuamos mezclando por 2 minutos.

Una vez que terminamos de batir, por otro lado vamos a mezclar los ingredientes secos y después agregamos la mezcla de huevo y revolvemos.

Con la masa esta lista la vertemos en un molde para dejar hornear por 45 minutos a 180 grados.

Mientras tanto, iremos preparando el glaseado mezclando el azúcar en polvo y la leche. Después iremos agregando el zumo de limón y batimos hasta que todo quede integrado.

Ya que el budín está listo y frio, cubriremos con el glaseado de limón.

Para la hora de la comida una sopa es una opción fácil, y la receta de hoy es para una sopa de hongos.

Ingredientes:

• 450gr de hongos frescos troceados
• 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo tostado
• Tres cucharadas de aceite de oliva virgen
• Una cebolla mediana picada
• Tres cucharadas de salsa de soja
• Una taza y media de cebada cocida
• Seis tazas de caldo de verduras
• Una cebolla de verdeo picada
• Sal fina
• Pimienta recién molida

Iniciaremos colocando dos cucharadas de aceite de oliva en una olla, para dejar calentando y después sofreír los hongos y salpimentamos.

Una vez que los hongos están dorados retiramos del sartén. Y en la misma olla calentados otra cucharada de aceite de oliva, las cebollas y sofreímos por unos minutos.

Después añadimos la salsa de soja, cebada y el caldo de verduras. Y dejamos cocinar por unos minutos.

Agregamos los hongos y cocinamos por 10 minutos más, para agregar el aceite de sésamo tostado y el resto de la salsa de soja.

Finalmente, a la hora de servir decoramos con cebolla de verdeo picada.

Si quieres preparar unos deliciosos filetes de ternera, aquí te dejamos una receta para que los preparares rellenos de jamón y con salsa pesto.

Ternera con jamón al pesto

Ingredientes:

• Cuatro filetes de ternera
• 60gr de parmesano rallado
• 25gr de piñones
• Cuatro lonchas de jamón
• Mantequilla
• Dos dientes de ajo
• Albahaca fresca
• Cuatro cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Iniciaremos preparando la salsa pesto, por lo que vamos a triturar en la licuadora los ajos con la albahaca, piñones y unas cucharadas de aceite.

Ya que se forme una salsa espesa iremos agregando queso parmesano, el resto del aceite y un poco de sal.

Por otro lado, cortaremos la ternera en triángulos y salpimentamos, para dorar en un sartén con mantequilla derretida.

Ya que tenemos los filetes de ternera listos, vamos a untarlos con el pesto por ambos lados.

Después, colocamos un triangulo de ternera, encima una loncha de jamón y después cubrimos con otro filete de ternera y sujetamos con un palillo.

Por último, salteamos en el mismo sartén donde doramos la ternera.

Para preparar una comida sencilla y deliciosa, el día de hoy te dejamos la receta de merluza napada en roux de champiñones.

Ingredientes:

• 1600gr de merluza
• 600gr de camarones
• Aceite de oliva
• Dos cucharadas de harina
• Caldo de mariscos
• Un vaso de mantequilla
• Perejil
• Dos cayenas
• Sal

Lo primero que haremos es limpiar los camarones y cortar las cabezas, para ponerlas a cocer en agua con poca las por 30 minutos.

Por otro lado iremos cortando los champiñones en láminas para saltear con un poco de sal, y con las cayenas.

Retiramos y en el mismo aceite colocamos la harina a fuego medio, después vertemos un poco del caldo de mariscos o de la cocción de las cabezas de camarón.

Una vez que el roux está listo, vertemos los camarones previamente sofritos en aceite, agregamos también los champiñones.

Por último, vertemos la mezcla en la merluza y horneamos por 25 minutos a 180 grados.

Si quieres preparar una receta fácil con papas, aquí te decimos como hacerlas con queso y tocino.

Ingredientes:

• Papas grandes
• Cuatro cucharadas de mantequilla
• Tocino troceado
• Tres cucharadas de nata montada
• Una taza de queso shedar rallado
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal
• Ajo en polvo

Ya que lavamos bien las papas, vamos a hacer cortes en rodajas pero sin llegar al final, manteniendo la papa entera.

Colocamos las papas en una bandeja de horno, y en los cortes vamos a rellenar con mantequilla, espolvoreamos pimienta, sal y ajo.

Después, rociamos con un poco de aceite de oliva y dejamos hornear por 50 minutos.

Retiramos las papas del horno y rociamos con la nata montada, agregamos queso rallado y por ultimo espolvoreamos el tocino.

Por último, llevamos de nuevo al horno y dejamos 15 minutos.