La sopa de lentejas es una platillo muy completo, ya que es nutritivo y delicioso. Por lo que aquí te dejamos la receta para preparar una sopa de lentejas casera.

Sopa de lentejas

Ingredientes:

• 1 1/4 de taza de lentejas tiernas
• Media lata de salsa de tomate
• Dos cebollas grandes troceadas
• Dos dientes de ajos picados
• Una hoja de laurel
• Media taza de vinagre de cereza
• Media taza de aceite de oliva
• Una cucharadita de sal
• Media cucharadita de tomillo fresco picado
• Tres zanahorias en cubos
• Tres tallos de apio en cubos
• Pimentón

Preparar esta receta es muy sencillo, y lo primero que haremos es colocar todos los ingredientes en una olla.

Después agregamos siete tazas de agua y dejamos calentar a fuego bajo, hasta que hierva.

Con la olla destapada, debemos dejar cocer por una hora, removiendo de vez en cuando.

Una vez lista la sopa, servimos y acompañamos con pan.

La receta que les traemos en esta ocasión, es para preparar una ensalada con espinacas. Una receta saludable y sencilla.

Ensaladas de espinaca y croutones

Ingredientes:

• 100gr de panceta ahumada cortada en cubos
• 200gr de champiñones
• 100gr de queso roquefort
• Cuatro rebanadas de pan lactal sin corteza
• Dos atados de espinacas
• Una cucharada de vino blanco
• Dos cucharadas de vinagre
• Cuatro cucharadas de aceite de oliva
• Dos dientes de ajo
• Pimienta
• Sal

Iniciaremos untando el pan con el ajo, para después cortar en cubos y poner a dorar en un sartén con una cucharada de aceite.

Por otro lado, deberemos rehogar la panceta en su propia grasa. Y una vez que este lista agoraremos el vino y el vinagre. Dejaremos hervir, para después retirar la panceta.

Con el líquido sobrante de vino con vinagre, lo que haremos es mezclarlo con el aceite de oliva para preparar el aderezo.

Después, en un recipiente amplio colocaremos las espinacas troceadas, el queso, champiñones, la panceta y los croutones.

Finalmente, bañamos con el aderezo y podemos servir.

Para preparar un postre delicioso y fácil de durazno, aquí te dejamos la receta para hacer una crema y yogur de durazno de forma casera.

Yogur de durazno

Ingredientes:

• 7gr de gelatina
• Una lata de duraznos en almíbar
• Media taza de jugo de naranja
• Un yogurt natural
• Dos cucharadas de azúcar
• Cuatro cucharadas de leche en polvo
• Agua

Iniciamos disolviendo la gelatina en agua, calentando a baño maría.

Mientras tanto, licuaremos el resto de los ingredientes y una vez lista la gelatina, la incorporaremos.

Ya que se han integrado los ingredientes, verteremos en un recipiente.

Por último, dejaremos enfriar en el refrigerador hasta que solidifique, para después servir.

La receta de hoy es para preparar una ensalada fácil y deliciosa, que puedes utilizar para acompañar una gran variedad de platillos. Se trata de cómo hacer una ensalada criolla.

Ensalada criolla

Ingredientes:

• Una cebolla
• Dos tomates
• Medio ají morrón colorado
• Medio ají morrón verde
• Tres cucharadas de aceite de oliva
• Una cucharada de vinagre de manzana
• Sal

Ya que lavamos bien las verduras, vamos a picar los tomates en cubos pequeños. Mientras que la cebolla y los ajís deberán ir más gruesos.

Después, mezclamos en un recipiente el vinagre con el aceite y vertemos sobre los vegetales picados.

Por último, espolvoreamos un poco de sal y podemos servir.

El platillo de papas a la campesina, es una receta fácil y muy deliciosa, que pudes hacer para acompañar un platillo fuerte a la hora de la comida.

Papas a la campesina

Ingredientes:

• 500gr de papas partidas por la mitad
• 300ml de caldo vegetal
• 300ml de tomate triturado
• Una cebolla en rodajas
• Un pimienta verte sin semillas
• Dos cucharadas de aceite de oliva
• Una cucharada de guindilla molida
• Una cucharadita de mostaza
• Perejil picado

Lo primero que haremos para preparar la receta es, colocar el aceite en un sartén y calentar.

Después agregamos las papas y la cebolla, para sofreír, mientras removemos.

Una vez que la cebolla cambie de color, añadiremos el pimiento, guindilla molida y mostaza, para nuevamente sofreír los ingredientes por 3 minutos.

Después de los 3 minutos, incorporamos al sartén el tomate, caldo vegetal y dejamos hervir.

Agregamos pimienta y sal, bajamos el fuego y dejamos cocinar por 25 minutos.

Ya que las papas están tiernas, servimos y espolvoreamos con perejil picado.