La receta para prepara estos huevos en salsa verde, es una forma sencilla para preparar un deliciosa desayuno en thermomix.
Huevos en salsa verde
Ingredientes:
- Huevos
- Agua
- Vinagre
- Dos dientes de ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Jamón serrano
- Harina
- Caldo de pollo
- Pimienta
- Azafrán
- Sal
Vamos a colocar 1500ml de agua en el cestillo, junto con los huevos para ponerlos a cocer. Agregamos un poco de sal y vinagre.
Ya que se cocieron dejamos enfriar, pelamos y cortamos por la mitad.
Después, en el vaso de thermomix colocaremos el perejil, ajo y cebolla y trituramos con la espátula. Agregamos el aceite y jamón y programamos 8 minutos varoma en velocidad 1.
Ahora añadiremos una cucharada de harina y rehogamos por 3 minutos. Vertemos el vino blanco y programamos 2 minutos más.
Agregamos después el caldo y programamos varoma a velocidad 1.
Una vez que la salsa está lista, la vertemos sobre los huevos.
