Huevos en salsa verde

La receta para prepara estos huevos en salsa verde, es una forma sencilla para preparar un deliciosa desayuno en thermomix.

Huevos en salsa verde

Huevos en salsa verde

Ingredientes:

  • Huevos
  • Agua
  • Vinagre
  • Dos dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Jamón serrano
  • Harina
  • Caldo de pollo
  • Pimienta
  • Azafrán
  • Sal

Vamos a colocar 1500ml de agua en el cestillo, junto con los huevos para ponerlos a cocer. Agregamos un poco de sal y vinagre.

Ya que se cocieron dejamos enfriar, pelamos y cortamos por la mitad.

Después, en el vaso de thermomix colocaremos el perejil, ajo y cebolla y trituramos con la espátula. Agregamos el aceite y jamón y programamos 8 minutos varoma en velocidad 1.

Ahora añadiremos una cucharada de harina y rehogamos por 3 minutos. Vertemos el vino blanco y programamos 2 minutos más.

Agregamos después el caldo y programamos varoma a velocidad 1.

Una vez que la salsa está lista, la vertemos sobre los huevos.

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