El lomo a la naranja es una forma de preparar un platillo sencillo pero ideal para reuniones, y te decimos como prepararlo.
Lomo a la naranja
Ingredientes:
- Un kilo de lomo
- Una cebolla grande
- Cinco cucharadas de aceite de oliva
- Un kilo y medio de naranjas
- Una cucharada de manteca de cerdo
- Caldo de carne
- Pimienta molida
Primero debemos dorar el lomo en una olla con manteca y aceite, ya que este dorado pro ambos lados retiramos.
Después, en la misma olla pochamos la cebolla en trozos, para incorporar colocar el lomo en la olla, agregamos pimienta molida, un poco del jugo de carne y el jugo de las naranjas.
Cerramos bien la olla y dejamos cocinar por 40 minutos.
Transcurridos los 40 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar, para que el caldo espese.
Para servir cortamos el lomo en filetes y cubrimos con la salsa.
Fuente: Asopaipas
