Pasta rellena de queso

El dia de hoy les dejamos otra receta para hacer una deliciosa pasta. Se trata de una pasta rellena de queso.

Pasta rellena de queso

Pasta rellena de queso

Ingredientes:

  • 425gr de harina de fuerza
  • Dos cucharaditas de sal
  • 100ml de agua natural
  • Tres huevos
  • Queso

Para la salsa:

  • 300gr de tomate natural
  • Una cebolla
  • Un ajo
  • Albahaca
  • Tomatitos secos en adobo
  • Pimienta
  • Sal

Iniciaremos la recete preparando la salsa, para lo cual vamos a picar finamente el ajo y la cebolla, para poner a sofreír.

Agregamos la albahaca y los tomates picados. Después el tomate, pimienta y sal, y cocinamos por algunos minutos.

Ya quela salsa esta lista, prepararemos la pasta. Incorporando en un recipiente el agua y los huevos, después añadimos la harina y un poco de sal.

Mezclamos y amasamos por 15 minutos.

Una vez que la masa tiene consistencia adecuada, extendemos sobre una superficie plana, cuidando que quede una capa delgada.

Cortamos la masa en porciones medianas y colocamos en medio una porción de queso.

Depuse, pintamos la orilla con agua y cubrimos con la misma masa presionando para que pegue.

Ya que formamos la pasta con el relleno de queso cocemos en agua hirviendo con sal.

Por último, escurrimos y servimos con la salsa.

Fuente: Hecho en casa

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