Postre de budín de limón

El budín de limón es un postre sencillo, pero que sin duda es uno de los favoritos de muchas personas, y aquí te decimos como prepararlo.

Budín de limón

Budín de limón

Ingredientes:

  • 190gr de harina
  • 225gr de azúcar
  • 40gr de mantequilla
  • 80gr de zumo de limón
  • 120ml de aceite
  • Media cucharadita
  • De bicarbonato de sodio
  • Media cucharadita de polvo para hornear
  • Media cucharadita de sal
  • Tres huevos
  • Una cucharada de extracto de limón
  • Una cucharada de extracto de vainilla

Para el glaseado de limón:

  • Tres tazas de azúcar en polvo
  • Dos cucharadas de leche
  • Zumo de limón

Para preparar el budín vamos a mezclar en un recipiente el azúcar, mantequilla y huevos, para batir por 5 minutos.

Agregamos el extracto de limón, zumo del limón, y extracto de vainilla, continuamos mezclando por 2 minutos.

Una vez que terminamos de batir, por otro lado vamos a mezclar los ingredientes secos y después agregamos la mezcla de huevo y revolvemos.

Con la masa esta lista la vertemos en un molde para dejar hornear por 45 minutos a 180 grados.

Mientras tanto, iremos preparando el glaseado mezclando el azúcar en polvo y la leche. Después iremos agregando el zumo de limón y batimos hasta que todo quede integrado.

Ya que el budín está listo y frio, cubriremos con el glaseado de limón.

 

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Un comentario

  1. RIQUISIMO mayo 30, 2012

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