Postre de helado de limón

La receta de hoy es para preparar un postre fácil y delicioso. Se trata de cómo hacer un helado de limón.

Helado de limón

Helado de limón

Ingredientes:

  • 200gr de azúcar
  • 1 1/4 de tazas de agua
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • Cuatro cucharadas de maicena
  • Una cucharadita de ralladura de limón
  • Dos huevos
  • Sal

Iniciaremos disolviendo en el agua, la maicena, azúcar y ralladura de limón.

Después ponemos a cocinar a fuego medio, mientras revolvemos constantemente.

Una vez que hierve y la mezcla está espesa, retiramos del fuego, y agregaremos las dos yemas de huevo ligeramente batidas. Debemos mezclar rápidamente.

Cocinamos nuevamente por dos minutos a baño maría.

Transcurridos los dos minutos, retiramos del fuego, agregamos el jugo de limón y mezclamos.

Ahora dejaremos enfriar la mezcla, y agregamos las claras a punto de nieve.

Una vez que está todo bien revuelto, colocamos el helado en el refrigerador.

Por último, una vez listo, servimos y decoramos con una rodaja de limón.

 

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