Para el día de hoy, les vamos a compartir una receta sencilla pero muy deliciosa para un postre refrescante. Se trata de la receta para hacer un mousse de yogur griego con cerezas.
Mosse de yogur con cerezas
Ingredientes:
- 300gr de cerezas
- Dos yogures griegos
- Cuatro cucharadas de azúcar
- Una clara de huevo
- Tres hojas de gelatina neutra
- Cuatro cucharadas de agua
- Sal
Ya que tenemos las cerezas limpias, vamos a retirar el hueso para posteriormente batirlas con el yogur hasta que obtengamos una crema.
Por otro lado, batiremos las claras a punto de nieve con poca sal. Agregamos el azúcar y batimos hasta que se forme un merengue.
Después, pondremos a calentar agua y agregamos las hojas de gelatina previamente remojadas. Esperamos a que disuelva y dejamos enfriar.
Añadimos la gelatina al batido de cerezas con yogur y mezclamos bien. Iremos agregando el merengue y por ultimo dejamos enfriar en el refrigerador por 5 horas.
