La receta que les dejamos el día de hoy es para preparar un postre delicioso y fácil. Se trata de como hacer un bizcocho de zanahoria y piña.
Bizcocho zanahoria y piña
Ingredientes:
- 3/4 de taza de nueces picadas
- 3/4 de taza de aceite vegetal
- 3/4 de taza de azúcar blanca
- 3/4 de taza de azúcar morena
- Dos tazas de harina
- Dos cucharaditas de polvo para hornear
- Dos cucharaditas de canela en polvo
- Media cucharadita de sal
- Cuatro huevos grandes
- Media taza de mermelada de piña
- Media taza de jugo de piña
- Tres tazas de zanahoria rallada
Para la cubierta:
- 450gr de queso crema
- Una taza y 3/4 de azúcar en polvo
- Una cucharadita de vainilla
- Una cucharadita de ralladura de naranja
En un recipiente debes cernir la harina, polvo para hornear, canela en polvo y la sal.
Por otro lado, batimos los huevos, agregamos el aceite, azúcar morena, mermelada y el jugo de piña.
Agregamos al a mezcla los ingredientes secos y removemos para integrar todo.
Después, añadimos las nueces picadas y zanahoria. Y ya que todo quedo mezclado verteremos la masa en un molde previamente engrasado.
Dejamos hornear por 25 minutos a 175 grados.
Mientras que se hornea el biscocho preparemos la cubierta, batiendo todos los ingredientes.
Ya que hemos logrado una consistencia cremosa, vamos a cubrir el bizcocho ya que este frio.
Por último, decoramos con canela, piña y nueces.
Fuente: Mil recetas para ti
