Preparar galletas fritas de chocolate

Si te gustan los postees de chocolate, hoy traemos una receta que seguramente será de su agrado. Se trata de cómo hacer galletas fritas de chocolate.

Galletas fritas de chocolate

Galletas fritas de chocolate

Ingredientes:

  • Galletas hojaldradas
  • Huevo batido
  • Leche
  • Mezcla de azúcar y canela
  • Natilla de chocolate

Para las natillas:

  • 200gr de azúcar
  • 150gr de leche
  • 50gr de harina
  • Siete yemas de huevo
  • Canela en rama
  • Dos cucharadas de cacao en polvo

Un día antes de preparar las galletas debemos de hacer las natillas, para lo que vamos a mezclar en un recipiente las yemas de huevo, harina y cacao.

Después vamos a calentar en un recipiente la leche, canela y dejamos hervir para después retirar del fuego, dejamos reposar y retiramos la rama de canela.

Transcurridos algunos minutos, colocamos la leche nuevamente en el fuego y agregamos la mezcla de yemas de huevo y mezclamos bien hasta que espese. Dejamos la mezcla enfriando en el refrigerador.

El día siguiente para prepara las galletas, vamos a mezclar un poco de leche y en otro recipiente batimos un par de huevos.

Pasamos las galletas por la eche, después rellenamos con la natilla y pasamos por el huevo batido.

Finalmente freímos en un sartén con aceite caliente.

Fuente: Asopaipas

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