Un platillo con verduras es siempre una buena opción para comer muy saludable. Y aquí te decimos como hacer pita de soja con verduras.
Pita de soja con verduras
Ingredientes:
- 200gr de calabacín en cubos
- 150gr de cebolla
- 50gr de ajos
- 50gr de pimientos verdes y rojos
- 100gr de soja fina
- Un tomate grande
- Una pastilla de caldo vegetal
- Dos cucharadas de mermelada de cebolla blanca
- Pan pita integral
- Aceite de oliva
- Sal
Lo primero que haremos es poner la soja con agua en una olla y dejamos cocinar por 10 minutos. Transcurridos los 10 minutos, retiramos del fuego y escurrimos.
Mientras tanto, en un sartén con poco aceite vamos a sofreír la cebolla, tomate, ajo, calabacín, pimientos y la pastilla de verdura.
Una vez que las verduras estén listas, añadiremos la soja y la mermelada de cebolla. Removemos por unos minutos.
Por último, con las verduras listas, ahora rellenaremos el pan pita previamente calentado.
