Preparar pita de soja con verduras

Un platillo con verduras es siempre una buena opción para comer muy saludable. Y aquí te decimos como hacer pita de soja con verduras.

Pita de soja con verduras

Pita de soja con verduras

Ingredientes:

  • 200gr de calabacín en cubos
  • 150gr de cebolla
  • 50gr de ajos
  • 50gr de pimientos verdes y rojos
  • 100gr de soja fina
  • Un tomate grande
  • Una pastilla de caldo vegetal
  • Dos cucharadas de mermelada de cebolla blanca
  • Pan pita integral
  • Aceite de oliva
  • Sal

Lo primero que haremos es poner la soja con agua en una olla y dejamos cocinar por 10 minutos. Transcurridos los 10 minutos, retiramos del fuego y escurrimos.

Mientras tanto, en un sartén con poco aceite vamos a sofreír la cebolla, tomate, ajo, calabacín, pimientos y la pastilla de verdura.

Una vez que las verduras estén listas, añadiremos la soja y la mermelada de cebolla. Removemos por unos minutos.

Por último, con las verduras listas, ahora rellenaremos el pan pita previamente calentado.

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