Preparar queso fundido con chorizo

La receta de queso fundido con chorizo es una opción sencilla y muy practica para una botana deliciosa y rápida, y aquí te decimos como hacerla.

Queso fundido con chorizo

Queso fundido con chorizo

Ingredientes:

  • 115gr de chorizo fresco desmenuzado
  • 3/4 de taza de leche
  • 115gr de queso en cubos
  • 115gr de mozarella fresca en cubos
  • 1/4 de taza de jalapeños picados
  • Aceite de oliva
  • Una cebolla colorada
  • Un diente de ajo picado
  • Cinco cucharadas de harina
  • Media taza de cerveza
  • Una cucharada de líquido de los jalapeños
  • Dos cucharadas de cilantro picado
  • Nachos

Para preparar el platillo vamos a cocinar el chorizo en un sartén a fuego medio hasta que esté dorado, y retiramos.

Después, en el mismo sofreímos la cebolla por 5 minutos, agregamos el ajo y rápidamente espolvoreamos con la harina, para cocinar por un minutos hasta que dore.

Agregamos la cerveza, y una vez que la mezcla hierva añadiremos los jalapeños y el jugo para dejar por 2 minutos cocinando.

Transcurridos los dos minutos incorporamos los quesos, removemos constantemente hasta que se derritan, y añadimos el chorizo.

Ya que todo está mezclados servimos y espolvoreamos con cilantro picado, para acompañar con nachos.

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