Preparar solomillo de cerdo con manzana

El platillo de solomillo de cerdo con manzana, es una receta que sin duda puedes preparar para una comida familiar o reuniones. Y aquí te decimos como prpearar el estofado de forma sencilla.

Solomillo de cerdo con manzana

Solomillo de cerdo con manzana

Ingredientes:

  • 400ml de caldo de puchero
  • Medio kilo de solomillo de cerdo
  • Una cebolla dulce
  • Una manzana golden
  • Sal gorda
  • Pimienta negra molida
  • Tres hojas de laurel
  • Una cucharada de mostaza antigua
  • Harina de maíz
  • Aceite de oliva virgen

Ya que tenemos el solomillo y está limpio, vamos a cortar en rodajas. Las salpimentamos y enharinamos.

Después, doramos el solomillo en un sartén con aceite. Y reservamos.

En el mismo sartén, ahora pocharemos las cebollas picadas en julianas. Agregamos la manzana y esperamos hasta que esté dorada y reduzca.

Ya que la manzana y el solomillo están listos, vamos a poner a calentar un poco del caldo y lo vertemos en el sartén.

Añadimos el solomillo, laurel y mostaza y removemos.

Dejamos cocinar por 20 minutos a fuego medio.

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