Preparar tortellini de tres quesos con champiñones

Si quieres preparar una deliciosa pasta para la hora de la comida, aquí te dejamos la receta de tortellini de tres quesos con champiñones.

Tortellini tres quesos con champiñones

Tortellini tres quesos con champiñones

Ingredientes:

  • 1/4 de cucharada de nuez moscada
  • 450gr de champiñones
  • Dos paquetes de tortellini de tres quesos
  • Dos dientes de ajo picados
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Una taza y media de vino blanco seco
  • Dos cucharadas de mantequilla sin sal
  • Una taza de nata montada
  • Media taza de queso parmesano
  • Pimienta
  • Sal

Iniciaremos salteando el ajo picado en un sartén con aceite de oliva, añadimos los champiñones y cocinamos por 10 minutos.

Transcurridos los 10 minutos, agregamos el vino seco y una vez que hierva, añadimos la mantequilla, nata y nuez moscada.

Después, colocamos los guisantes, pimienta y sal y dejamos cocinar por 15 minutos.

Por otro lado, cocemos la pasta y una vez lista, la agregamos a la crema de champiñones y guisantes.

Por último, agregamos el queso parmesano y servimos.

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