La receta de hoy es para preparar un bebida mexicana de membrillo. Se trata de cómo preparar atole de membrillo.
Atole de membrillo
Ingredientes:
- Ocho tazas de agua
- Dos rajas de canela
- Dos membrillos medianos
- Seis tazas de leche
- Tres cucharadas de azúcar mascabado
- Una cucharada de fécula de maíz
- Dos cucharadas de anís dulce
En una olla a fuego medio vamos a colocar el agua, la canela y los membrillos, para dejar cocer hasta que estén cocidos.
Una vez listos, retiramos el agua y les quitamos la cáscara y semillas, para después cortar en cubos.
En la licuadora vamos a triturar los membrillos junto con una taza de agua de la cocción, leche y azúcar.
Después, colocamos la mezcla en una olla a fuego bajo y una vez que hierva agregaremos la fécula de maíz y cocinaremos removiendo constantemente.
Una vez que la mezcla este espesa, podemos servir.
